Ausgezeichnet Balthasar
Seit 1998 bis heute ist Elmar Simon jedes Jahr mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet worden.
Zudem zählen 17 Punkte im Gault Millau zu seinen Auszeichnungen.
Die Gerolsteiner Restaurant-Bestenliste 2018 ermittelte in diesem Jahr zum achten Mal, wie sich die Bewertungen der großen Restaurantführer – Michelin, Gault&Millau, Feinschmecker, Gusto, Varta, Schlemmeratlas und Der Große Guide – auf die Rangfolge der deutschen Top-Gastronomie auswirken.
In der Gerolsteiner Restaurant-Bestenliste 2018 belegt das Restaurant Balthasar national den Platz 62 und in Nordrhein-Westfalen den Platz 5.
Michelin Führer
Modern-elegant ist das Ambiente in diesem angenehm hellen, in warmen Farben gehaltenen Restaurant. Ein innovativer Stil prägt die Küche.
www.viamichelin.de
Gault Millau
Elmar Simon konzentriert sich jeweils auf ein Produkt (Tomate, Karotte, Kürbis oder Paprika), aus dem er dann eine köstliche Variation zusammenstellt - Süppchen, Terrine, Mousse, Sorbet, Kuchen, kleiner Salat. Bravo!
www.gaultmillau.de
Aral Schlemmer Atlas
Als Feste Größe der Gourmetlandschaft hat sich Elmar Simon mit dem „Balthasar” hier einen Namen gemacht. Seine aromenintensiven, hochwertigen und köstlichen Kunstwerke zergehen auf der Zunge. Perfekt präsentiert werden Sie in dem geschmackvoll-dezenten Halbrund des Restaurants.
www.aral.de
Gourmet Portal
Bekannt für seinen gradlinigen, ideenreichen und geschmackssicheren Küchenstil.
www.restaurant-ranglisten.de
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